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La biodinamica e la cinta a tavola
I segreti della biodinamica sono stati svelati dall’agronomo Francesco de Filippis nella bella serata dedicata alla cinta senese al ristorante Fratelli Bernardini (nella foto). Cultura e gusto hanno...
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I segreti della biodinamica sono stati svelati dall’agronomo Francesco de Filippis nella bella serata dedicata alla cinta senese al ristorante Fratelli Bernardini (nella foto). Cultura e gusto hanno così caratterizzato il secondo appuntamento della rassegna promossa dal Comune, Eccellenze carni del mondo. Chef Giovanni ha stupito con i ravioli in sfoglia di cacao al ragù e con la tagliata di cinta dal grasso saporito e struggente.
I vini della Cosimo Maria di San Miniato hanno dimostrato come l’agricoltura naturale e senza chimica sia fondamentale non solo per l’aspetto salutare ma, soprattutto, per la qualità del prodotto. È intervenuto anche il responsabile commerciale Renato Viviani.
Il titolare del locale, Massimiliano Bernardini ha dato appuntamento a tutti i commensali per la terza tappa della kermesse dedicata ai bovini (Tomahaw e Foresta Nera) e ai vini della Pieve de’ Pitti di Terricciola, in programma il prossimo giovedì 18 gennaio.
I vini della Cosimo Maria di San Miniato hanno dimostrato come l’agricoltura naturale e senza chimica sia fondamentale non solo per l’aspetto salutare ma, soprattutto, per la qualità del prodotto. È intervenuto anche il responsabile commerciale Renato Viviani.
Il titolare del locale, Massimiliano Bernardini ha dato appuntamento a tutti i commensali per la terza tappa della kermesse dedicata ai bovini (Tomahaw e Foresta Nera) e ai vini della Pieve de’ Pitti di Terricciola, in programma il prossimo giovedì 18 gennaio.
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