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mostra mercato
Show cooking con Leifur Kolbeinsson
Il più grande esperto di cucina italiana in Islanda si cimenta col tartufo
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SAN MINIATO. Lo chef islandese Leifur Kolbeinsson, il più grande esperto di cucina italiana in Islanda, è rimasto entusiasta dell’esperienza sanminiatese, durante la Mostra nazionale del tartufo bianco di San Miniato.
Da oltre due anni la Savitar Tartufi di San Miniato, leader nel settore del tartufo, lavora a stretto contatto con il mercato islandese, con il quale è riuscito negli ultimi anni ad ottenere grandi successi. E così sabato Leifur Kolbeinsson ha cucinato con un gruppo ristretto di invitati e domenica durante lo show cooking all’Officina del tartufo ha cucinato prodotti islandesi abbinati al tartufo di San Miniato. Il pubblico ha apprezzato e ha potuto così avvicinarsi a due realtà culinarie molto lontane ma che sono riuscite a legarsi indissolubilmente: il tartufo di San Miniato e la cucina islandese.
La seconda domenica della festa ha richiamato migliaia di persone. E anche gli stand gastronomici dell’Associazione dei tartufai delle colline sanminiatesi hanno avuto la possibilità di farsi apprezzare.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
Da oltre due anni la Savitar Tartufi di San Miniato, leader nel settore del tartufo, lavora a stretto contatto con il mercato islandese, con il quale è riuscito negli ultimi anni ad ottenere grandi successi. E così sabato Leifur Kolbeinsson ha cucinato con un gruppo ristretto di invitati e domenica durante lo show cooking all’Officina del tartufo ha cucinato prodotti islandesi abbinati al tartufo di San Miniato. Il pubblico ha apprezzato e ha potuto così avvicinarsi a due realtà culinarie molto lontane ma che sono riuscite a legarsi indissolubilmente: il tartufo di San Miniato e la cucina islandese.
La seconda domenica della festa ha richiamato migliaia di persone. E anche gli stand gastronomici dell’Associazione dei tartufai delle colline sanminiatesi hanno avuto la possibilità di farsi apprezzare.
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