Il Tirreno

VINCI. Consumo di prodotti di stagione, rispetto della tradizione e della sostenibilità di un territorio sono ormai argomenti imprescindibili quando si parla di alimentazione. C’è un crescente interesse da parte dei consumatori nei confronti di un’alimentazione più sana e, nel contempo, più attenta al rispetto e alla salvaguardia delle risorse naturali.

Esperienze di gusto e naturalità sono proposte da Dianella a Vinci in diverse formule: si parte domenica col “Green brunch del tartufo”: un intero menù a base di verdure di stagione e tartufo sul quale regnano sovrani il risotto e le uova con scaglie di tartufo bianco preparati al momento e a vista dallo chef.

Durante la giornata sarà possibile vivere a stretto contatto con la natura anche ascoltando Luciano, il tartufaio col suo cane Briciola, che racconterà i segreti dei boschi della zona.

Venerdì 27 la première de “I venerdì di Dianella” per sperimentare la cucina della cantina. I dinner, allestiti nelle cantine storiche della residenza, avranno menù dedicati e diventeranno l’occasione per incontrare da vicino ospiti diversi (chef, imprenditori, scrittori e altro) del mondo toscano.

A Emanuele Sabatini, del “Molo 73” di Empoli, l’onore di inaugurare l’iniziativa. Lo chef, celebre per aver portato la freschezza e il profumo del mare sulla terraferma, giocherà “in trasferta” ma su un campo amico perché con Dianella condivide la filosofia fatta di attenzione per le materie prime e di eleganza nella presentazione delle sue portate.

Il menù di venerdì di Dianella sarà un mix sorprendente quindi fra sapori di terra e profumi di mare.

A chiudere questa prima selezione di iniziative “Welcome olio nuovo” domenica 5 novembre, con un menù completamente a base di olio extravergine di oliva Dianella Igp. Ci sarà l’opportunità di conoscere il ciclo produttivo e scoprire come dai residui della lavorazione prendano prodotti essenziali e la crema da corpo.

Per il Green brunch è consigliabile prenotare: 0571 508166 oppure info@villadianella.it