Il Tirreno

CASTELFRANCO. Con ottobre arrivano i primi freddi e a Castelfranco di Sotto, come ormai avviene da qualche anno, ritorna la Sagra del Porcino e della Chianina. Il via c’è stato il 14 e 15 ottobre, si proseguirà il 21-22, 28-29 ottobre e 4-5 novembre. In appena cinque anni la Sagra si è imposta come un evento capace di richiamare persone non solo da ogni parte della regione, ma anche da tutta Italia. Basta leggere le varie recensioni nella pagina facebook della manifestazione con tanti commenti di persone venute a posta fino a Castelfranco da Vigevano, Modena, Roma, La Spezia e che magari poi soggiornano nella vicina San Miniato o a Montopoli. Un piccolo indotto economico anche per gli esercizi commerciali nelle immediate vicinanze della Sagra che beneficiano della grande affluenza di persone.

L'evento ha come scopo la salvaguardia delle tradizioni gastronomiche toscane. Per ottenere questo obiettivo, la Casa del Popolo di Castelfranco e altre associazioni locali - Una Goccia Onlus, Famiglie H e Sezione Soci Unicoop Firenze Valdarno Inferiore - hanno organizzato la sagra in collaborazione con l'Azienda agricola Francioni, dedita all'allevamento di chianine.

©RIPRODUZIONE RISERVATA.