Sicurezza
Palaia
Domani “Stradivari Day” in fattoria
Una degustazione organizzata nell’azienda Usiglian del Vescovo
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PALAIA. Una domenica all’insegna del buongusto e delle colline della Valdera per l’evento Stradivari Day in programma nel Palaiese, a Usiglian del Vescovo.
La cena è dagli alti contenuti di buongusto con lo Stradivari di Montopoli sotto cenere in barriques. Si tratta di un prosciutto di maiale grigio toscano affinato sotto cenere, in barriques Usiglian del Vescovo.
Dalle 18, però, ci sarà la visita ai vigneti e alle cantine della storica fattoria di Usiglian del Vescovo nei pressi di Palaia. E alle 20, appunto, la cena nella suggestiva barriccaia con i prodotti dell'Antica macelleria norcineria Marianelli e Osteria del norcino, in abbinamento a vini e cioccolata. Alla serata sarà presente il responsabile della condotta Slow Food Valdera.
Ecco il menù di degustazione, voce per voce: Stradivari sotto cenere 40 mesi barriccato di maiale brado con crostini del macellaio servito in piatto esclusivo. In abbinamento: Il Barbiglione. Vecchia soppressata di Montopoli agli agrumi con insalatina all’arancia selvatica di finocchi e soppressata (vincitrice del premio mestolo del Tirreno). In abbinamento: Il Grullaio
Il Fascistino di Palaia, piatto storico delle campagne del borgo medioevale. In abbinamento: Chianti Superiore.
Fegatello tipico di Montopoli di maiale brado con rape toscane e olio della fattoria. In abbinamento: MilleEottantatre Cioccolato Fondente. In abbinamento: Vin Santo Occhio di Pernice.
Info e prenotazioni allo 0587 622138 oppure:| info@ usigliandelvescovo.it
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
La cena è dagli alti contenuti di buongusto con lo Stradivari di Montopoli sotto cenere in barriques. Si tratta di un prosciutto di maiale grigio toscano affinato sotto cenere, in barriques Usiglian del Vescovo.
Dalle 18, però, ci sarà la visita ai vigneti e alle cantine della storica fattoria di Usiglian del Vescovo nei pressi di Palaia. E alle 20, appunto, la cena nella suggestiva barriccaia con i prodotti dell'Antica macelleria norcineria Marianelli e Osteria del norcino, in abbinamento a vini e cioccolata. Alla serata sarà presente il responsabile della condotta Slow Food Valdera.
Ecco il menù di degustazione, voce per voce: Stradivari sotto cenere 40 mesi barriccato di maiale brado con crostini del macellaio servito in piatto esclusivo. In abbinamento: Il Barbiglione. Vecchia soppressata di Montopoli agli agrumi con insalatina all’arancia selvatica di finocchi e soppressata (vincitrice del premio mestolo del Tirreno). In abbinamento: Il Grullaio
Il Fascistino di Palaia, piatto storico delle campagne del borgo medioevale. In abbinamento: Chianti Superiore.
Fegatello tipico di Montopoli di maiale brado con rape toscane e olio della fattoria. In abbinamento: MilleEottantatre Cioccolato Fondente. In abbinamento: Vin Santo Occhio di Pernice.
Info e prenotazioni allo 0587 622138 oppure:| info@ usigliandelvescovo.it
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