Il Tirreno

ORENTANO. Sarà dedicata al centenario del Giro d'Italia e alla figura di Gino Bartali, la 49esima edizione della Sagra del Bigné di Orentano curata dall'Ente Carnevale e patrocinata dal Comune di Castelfranco di Sotto, in programma dall'11 al 13 agosto. L'appuntamento  è stato presentato in consiglio regionale alla presenza del presidente dell'assemblea Eugenio Giani e, tra gli altri, del sindaco di Castelfranco di Sotto Gabriele Toti.

Momento clou della rassegna sarà la sfilata del "Dolcione", opera di arte e pasticceria larga quattro metri, lunga quattordici e alta sei, completamente ricoperta da bigné e pan di spagna, e raffigurante l'Italia con il trofeo e il percorso delle varie tappe del Giro d'Italia 2017. Nell'occasione un'area pubblica sarà intitolata a Gino Bartali.
"Come fanno i bigné a Orentano, non li fa nessuno in Italia - ha sottolineato Giani -, lo dimostra il fatto che i pasticceri più conosciuti vengono proprio da questo paese, crocevia tra Firenze, Pisa, Lucca". "Dopo la rappresentazione di cattedrali e monumenti tra i più famosi in Italia, quest'anno viene ricordato il Giro d'Italia e la figura di Gino Bartali - ha aggiunto -. Ossia, il ciclista toscano più conosciuto, che non fu solo uno sportivo ma anche colui che salvò tantissimi ebrei". Il sindaco Toti ha ricordato che "il Dolcione dedicato al centenario del Giro d'Italia è perché il ciclismo è sempre stato uno sport del popolo, legato radicalmente al territorio, ai paesi, alle strade vissute casa per casa, chilometro per chilometro. E' con questo spirito di semplicità e autenticità che le due ruote si sposano alla perfezione con la nostra festa".