Il Tirreno

PONTEDERA. Torna a Pontedera l’ottava edizione del Campionato Toscano Pizza Classica, che si svolgerà martedì 4 luglio al centro sportivo Oltrera in via della Costituzione. L’evento, che richiama appassionati e cuochi, è organizzato dall’associazione Pizzarte ed è finalizzato a valorizzare la pizza artigianale, il territorio e stimolare le nuove generazioni a fare un lavoro che finora non conosce crisi occupazionale (sia in Italia che all’estero). Sono coinvolti pizzaioli della zona e provenienti da varie parti che si confronteranno su gusto e abilità, regalando uno spettacolo, oltre che prodotti da gustare.

Questo è il programma della giornata: alle 8.30 allestimento spazi espositivi, alle 9 apertura segreteria per le iscrizioni, alle 10 inizio delle gare di pizza. Si alterneranno, come spiega Angelo Petrone, maestro pizzaiolo, le varie categorie: classica, pala, teglia, impasti alternativi e senza glutine, con vari interventi dei professionisti. Nel pomeriggio, a partire dalle 15, gare di abilità, premiazioni e saluti. Di solito il campionato toscano di pizza richiama molte persone ed è anche l’occasione per presentare nuovi gusti e impasti. Appuntamento dunque al 4 luglio. Chi volesse saperne di più: telefono 327-1459356; www.pizzarte.it.