Attenzione
due anni di vita
Compleanno a tavola all’Osteria Pasta e Vino
CASCINA. L’Osteria Pasta e Vino compie due anni e festeggia l’8 giugno alle 20,30 con una super cena di pesce abbinata ai grandi vini della Vallorsi di Terricciola, offerta al prezzo promozionale di...
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CASCINA. L’Osteria Pasta e Vino compie due anni e festeggia l’8 giugno alle 20,30 con una super cena di pesce abbinata ai grandi vini della Vallorsi di Terricciola, offerta al prezzo promozionale di 25 euro.
Ai fornelli Virgilio Casentini, chef e maestro pastaio considerato un custode della biodiversità alimentare. Grazie al suo impegno nel valorizzare i prodotti della propria terra, è inserito da Slow Food tra “I Cuochi dell’alleanza”.
Dopo una entrèe di benvenuto con il petillant I Cerroni 2016 si parte con l’antipasto: colazione marinara. Si tratta di una tazzina con spuma di nasello, brioche salata ripiena con gamberone e fette biscottate ai calamari. In abbinamento il Vermentino. Poi la pasta al sugarello con la novità Vallorsi: Sauvignon Nestore. Infine la zuppa di pesce viareggina con il Chianti.
Come in tutti i compleanni si chiude con la classica torta, candeline e spumante. Presente il viticoltore Stefano Bibbiani. Info su www.blogdelgusto.it. Prenotazioni allo 050 703185. (e.b.)
Ai fornelli Virgilio Casentini, chef e maestro pastaio considerato un custode della biodiversità alimentare. Grazie al suo impegno nel valorizzare i prodotti della propria terra, è inserito da Slow Food tra “I Cuochi dell’alleanza”.
Dopo una entrèe di benvenuto con il petillant I Cerroni 2016 si parte con l’antipasto: colazione marinara. Si tratta di una tazzina con spuma di nasello, brioche salata ripiena con gamberone e fette biscottate ai calamari. In abbinamento il Vermentino. Poi la pasta al sugarello con la novità Vallorsi: Sauvignon Nestore. Infine la zuppa di pesce viareggina con il Chianti.
Come in tutti i compleanni si chiude con la classica torta, candeline e spumante. Presente il viticoltore Stefano Bibbiani. Info su www.blogdelgusto.it. Prenotazioni allo 050 703185. (e.b.)
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