Il Tirreno

SAN ROMANO. Loro dicono di essere di un’altra pasta. Hanno messo in piedi l’azienda familiare a San Romano (in provincia di Pisa) oltre 150 anni fa. Cinque generazioni di pastai che oggi sono i fratelli Lucia, Antonio e Marco. E sono toscanissimi. È l’Antico Pastificio Morelli, che proprio in questi giorni sta facendo i colloqui per assumere nuovo personale.

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