Il Tirreno

PONTEDERA. Per lavoro gestisce un’edicola a La Rotta di Pontedera. Ma la grande passione di Enrico Bimbi è quella per l’enograstronomia. Lui sa tutto di vini e prodotti della Valdera, oltre ovviamente di tutto quello che c’è da sapere per un sommelier del suo calibro: oltre 20 anni di esperienza e conoscenze in molte aziende.

Ora Enrico, che da molti anni organizza manifestazioni enogastronomiche e che anni fa ha promosso insieme alla redazione de “Il Tirreno” un’iniziativa dedicata ai ristoranti della provincia, debutta nel mondo del web.

Ha progettato e realizzato un blog tutto suo: “Blog del gusto” in cui si potranno trovare informazioni su tutti gli eventi da lui organizzati.

Il consulente nell'attività eno-gastronomica di Pontedera saprà soddisfarvi in ogni suo evento sul “Blog del gusto”, promette la presentazione. Ai curiosi non resta che andare a guardare.

Negli anni Bimbi ha collaborato con diversi Comuni, fra cui quello di Pontedera, dove coordina i “Giovedì del Gusto”, serate dedicate all’abbinamento di pietanze e vini per la diffusione di una cultura della degustazione consapevole.

«Abbinare correttamente vini e pietanze – spiega Enrico con la passione di sempre – significa ampliare le possibilità di godimento, di digestione, e dunque di benessere psicofisico».

Nel presentare gli eventi, Bimbi non mancherà di raccontare aneddoti e di dare suggerimenti da portare sulle vostre tavole. Insomma, un blog da tenere d’occhio (www.blogdelgusto.it).

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