Il Tirreno

SAN MINIATO. Anche il grande Giancarlo Antognoni, uomo simbolo della Fiorentina e dal fascino intramontabile, sarà ambasciatore del tartufo bianco di San Miniato. Ieri al Mercato Centrale di Firenze, in occasione della presentazione della 46esima Mostra mercato nazionale del tartufo bianco di San Miniato, che si terrà a cominciare dal 12 novembre per tutti i fine settimana di novembre, sono diventati ambasciatori del tartufo tre importanti personaggi del panorama non sono toscano ma nazionale. Alla conferenza erano presenti Giacomo Gozzini, assessore al turismo di San Miniato; Delio Fiordispina e Cesare Andrisano di San Miniato Promozione; Veronica Maffei, madrina della mostra e curatrice insieme ad Annamaria Tossani dell'Officina del Tartufo del San Miniato, angolo di spettacolo e show cooking che divertirà e farà incuriosire tutti i golosi visitatori della Mostra Mercato del Tartufo per tutti e tre i fine settimana.

Ma vediamo chi sono i nuovi ambasciatori, dopo Andrea Bocelli e altri personaggi conosciuti a livello nazionale e che operano in vari settori: Umberto Montano, noto imprenditore che ha saputo riconoscere e valorizzare la cultura enogastronomica del territorio convogliando le energie dei singoli artigiani del food nell'innovativa struttura del Mercato Centrale; Paolo Bacciotti, ristoratore gettonato dalle star dello spettacolo e sportive, ma sopratutto uomo di gran cuore che porta avanti la fondazione Tommasino Bacciotti che ogni anno aiuta centinaia di famiglie che si trasferiscono a firenze per rimanere vicino ai proprio figli ricoverati all’ospedale Meyer. Ultimo ma non certo per importanza a Giancarlo Antognoni, il capitano di Firenze, l'unico vero, 10 una nomina ad honorem per portare una ventata di positività alla Fiorentina.

A seguire c’è stata una squisita degustazione al tartufo accompagnata da vini sanminiatesi e realizzata dagli chef Matteo Donati del Ristorante Donati di Castiglione della Pescaia ed Emilio Signori della Locanda La Luna di Tirli.

Ora non resta che attendere l’inaugurazione degli stand a partire da sabato prossimo. Come sempre, la Mostra mercato sarà presa d’assalto. Gli organizzatori hanno raggiunto anche un accordo con Trenitalia che promuove l’iniziativa.

Nei weekend del 12-13, 19-20, 26-27 novembre per chi raggiunge San Miniato con i treni regionali la navetta per arrivare nel centro dell’antico borgo toscano è gratuita.(s.c.)

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