Il Tirreno

PALAIA. Venerdì 7 settembre nell'ambito della serata di apertura della 30esima Mostra Mercato del Tartufo e del fungo porcino di Forcoli, il Comune di Palaia premierà con il Tartufo d'Oro l' Onorevole Paola De Micheli Sottosegretario di Stato al Ministero dell' Economia e Finanze e da pochi mesi Presidente della Lega Pallavolo Serie A. Un riconoscimento dell'Amministrazione Comunale che ha voluto attribuire al Sottosegretario per il suo impegno nella promozione dei valori dello sport e del buon vivere toscano. “Eccellenze, territorio e sport sono i valori che animano da sempre la Mostra Mercato di Forcoli – dichiara il sindaco Marco Gherardini - E' un onore avere sul territorio l' On. Paola De Micheli proprio per la sua importante responsabilità istituzionale, nonché per il suo ruolo ai vertici della Lega Pallavolo Serie A”. A Forcoli, come ogni anno si festeggia il prezioso tubero, con degustazioni speciali e tanti eventi dedicati ai prodotti tipici del territorio. La storica manifestazione quest'anno è giunta alla sua 30° edizione e si terrà come sempre negli spazi del Centro Nuova Primavera di Forcoli, dal 7 al 9 ottobre. Si parte venerdì 7 con la cena di gala e il menù ideato dallo Chef Carlo Cioli (prenotazione obbligatoria) seguita dalla cerimonia del “Tartufo d'Oro” che vede la premiazione da parte dell'amministrazione comunale di una personalità toscana distinta in ambito sportivo o culturale. Dal pomeriggio del sabato e per tutta la giornata di domenica apriranno gli stand gastronomici della mostra, con degustazioni e possibilità di acquisto di tartufi, funghi porcini e tutti i prodotti tipici delle eccellenze enogastronomiche locali. Presente anche il mercatino dell'artigianato e lo stand di Slow Food Valdera. Il ristorante al coperto della mostra sarà aperto sia il sabato per cena che per tutta la giornata di domenica, un ottimo appuntamento dove poter assaporare piatti speciali a base di tartufo e funghi porcini, all'insegna del motto “mangiar bene al giusto prezzo!”. Una grande novità è quella dedicata ai laboratori di cucina, infatti quest'anno sarà organizzato il 1° CONTEST GASTRONOMICO “IN CUCINA CON IL TARTUFO”: tale iniziativa presentata dal Tirreno, con la collaborazione della Scuola internazionale di cucina Tessieri di Ponsacco e la Savini Tartufi di Forcoli, prevede la presentazione, da parte di una coppia di cuochi amatoriali, di una ricetta a base di tartufo, la quale verrà valutata da una giuria di esperti e le dieci coppie selezionate si sfideranno nella finalissima del 9 ottobre cucinando la loro ricetta. Chi proporrà la migliore ricetta potrà vincere fantastici premi quali corsi di cucina e la magia del “Truffle Experience”, oltre alle prelibatezze locali. Si ricorda inoltre che all'interno della manifestazione saranno presenti spazi e animazione per i più piccoli, musica, una mostra fotografica ed una di pittura di artisti locali.