Il Tirreno

PALAIA. È tempo di tartufi. E il Tirreno ha deciso quest’anno di organizzare una grande festa in omaggio al "re della tavola". Lo fa con la collaborazione degli organizzatori della Mostra Mercato del Tartufo e del Fungo Porcino, in programma a Forcoli dal 7 al 9 ottobre prossimi, della Scuola internazionale di cucina Tessieri di Ponsacco e la Savini Tartufi di Forcoli.

L'iniziativa è un contest gastronomico per casalinghe e cuochi amatoriali. Per tutti coloro che hanno la passione dei fornelli. La gara, però, è a coppie. Dovranno essere in due, non necessariamente marito e moglie (possono anche essere due amici o parenti), a ideare una ricetta e a spiegarne la preparazione. Dovrà essere un piatto fatto con prodotti tipici della Valdera o di aziende della Valdera, reso successivamente "tartufabile", cioè arricchito dalla presenza del tartufo. Le coppie possono già iscriversi al contest (si può ritagliare e riempire il coupon pubblicato a fianco), il cui termine per le domande di partecipazione è il 5 ottobre. Previsti ricchi premi.