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Successo della “cucina del recupero”
Successo per l'evento “La Prova dei Cuochi” al ristorante Le Tre Campane a Pontedera. I grandi protagonisti dell'enogastronomia territoriale hanno partecipato con i loro prodotti a questa serata...
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Successo per l'evento “La Prova dei Cuochi” al ristorante Le Tre Campane a Pontedera. I grandi protagonisti dell'enogastronomia territoriale hanno partecipato con i loro prodotti a questa serata solidale, ormai rituale, del Movimento Shalom. Quest'anno l'ideatore e curatore Enrico Bimbi ha voluto tematizzare l'appuntamento con la cucina del recupero, per sensibilizzare contro lo spreco alimentare, chiamando in causa le grandi tradizioni di due regioni: Toscana e Campania. Il compito è affidato ai bravi chef Angelo Belluoccio delle Tre Campane e Mariano Lisa di CacioCavallo.
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