Il Tirreno

PONTEDERA. Il Consorzio del Melone Mantovano Igp organizza uno speciale showcooking con l'eclettica chef pontederese Rubina Rovini, concorrente della quinta edizione di MasterChef Italia. L'evento si svolge sabato 10 settembre dalle 18.30 presso il Confagricoltura Village all'interno dell'ex convento di Santa Maria a Gonzaga. L'ingresso è gratuito e aperto al pubblico fino ad esaurimento posti.

Lo showcooking, in collaborazione con Confagricoltura, propone due piatti freschi ed originali a base di melone mantovano: spaghettone burro, alici e melone con briciole di taralli e finocchietto fresco, e a seguire tartare di melone marinato al tabasco con luccioperca marinato al lime.

L'evento rappresenta anche l'occasione per presentare l'avvio della collaborazione tra Rubina Rovini e il Consorzio del melone mantovano Igp che si protrarrà per tutto il 2017: il volto e la tecnica di Rovini infatti faranno da testimonial del melone mantovano Igp per la prossima stagione.

«Rubina Rovini - si legge in una nota - è un astro nascente della cucina italiana e lo ha dimostrato nella sua esperienza a Masterchef Italia, quinta edizione, dalla quale è uscita come "vincitrice morale", merito delle sue grandi capacità e conoscenze culinarie, che sfociano in piatti sempre unici e creativi, in grado di abbinare tecnica e gusti inusuali e un giusto bilanciamento dei sapori e dei valori nutrizionali».

Il Consorzio del melone mantovano Igp, costituito nel 2005 con l'intento di valorizzare questo prodotto tradizionale del territorio mantovano, ha ottenuto nel 2014 il riconoscimento dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali come "Consorzio di valorizzazione e tutela". Oggi garantisce e promuove il primo e unico melone Igp in Italia, coltivato su un’area che si estende su migliaia di ettari tra le province di Cremona, Mantova, Ferrara, Bologna e Modena, caratterizzati da terreni dalle proprietà pedologiche similari.

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