Il Tirreno

Per sabato e domenica il circolo Arci L'Ortaccio e l'associazione La Rocca di Vicopisano organizzano la “Prima Sagra dei primi - Atto II”, al circolo L'Ortaccio dalle ore 19 (non è necessaria la prenotazione). La sagra dei primi nasce dalla volontà di rileggere la grande tradizione toscana, valorizzando la produzione di qualità del territorio, biologica e a km zero. Un modo nuovo, insomma, di vivere una grande tradizione, nell'ottica di un rispetto e di una cura di sé attraverso ciò che mangiamo, del nostro territorio attraverso ciò che consumiamo. Regine della serata, insieme a un'ampia scelta di primi piatti, quattro aziende che della qualità hanno fatto la loro missione: Bio Agriturismo "Il Cerreto" (Pomarance), Azienda Agricola biologica "Floriddia" (Peccioli) che forniranno pasta e legumi; "Fattoria di Corazzano" , azienda "Bio Colombini" che metteranno a disposizione i loro ortaggi.

Inoltre la società agricola "Il Poggione" (Lajatico) fornirà i formaggi realizzati con i criteri della coltura biologica e biodinamica, mentre il Consorzio Toscana Biologica metterà a disposizione il pane di grani antichi a lievitazione naturale.

Anche tra i vini sarà possibile trovare la qualità e la scelta tra vari vini tra cui il vino della fattoria biologica "San Vito" di Calci e quello dell'azienda agricola "Terre di Guidoreste" di Morrona (Terricciola).

Il menù contempla anche piatti vegetariani.