Il Tirreno

Penultimo appuntamento con l’eccellenza gastronomica nella serata Sinfonie in Cucina, per “I Venerdì in Rocca”. Stasera alle 20,30 al Parco archeologico La Rocca a S. Maria a Monte, “Art in Cooking” di Cristina Pistolesi con le sue allieve, invita alla buona cucina e al buon vino. Dopo un antipasto con torretta di mozzarella, pomodoro appena scottato, acciughe del Cantabrico e spuma di fegatini su acqua di pomodoro, ecco un risotto Carnaroli allo zafferano con fiori di zucca essiccati e rabarbaro. Per secondo cubetti di pollo alle erbe di Provenza e flan di patate di Santa Maria a Monte e liquirizia. Tra una portata e l’altra la soprano Simonetta Pucci con al piano Angela Baroncelli proporranno brani musicali di Mozart, Puccini, Tosti, Lehar, ecc. Costo 22 euro, prenotare al 328 2738174.