Sicurezza
Un convegno sull’olio e i suoi benefici
VOLTERRA. La Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra attua la propria missione istituzionale nel settore della salute pubblica anche trattando importanti tematiche di tipo sanitario, produttivo e...
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VOLTERRA. La Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra attua la propria missione istituzionale nel settore della salute pubblica anche trattando importanti tematiche di tipo sanitario, produttivo e alimentare.
«Lo scopo - si legge in una nota - è quello di educare al mantenimento dello stato di benessere attraverso una corretta alimentazione con il coinvolgimento del pubblico fin dall'età scolare».
In quest'ambito rientra un evento dal titolo “Endot-olio. Focus sugli effetti benefici dell’olio extravergine di oliva sulla parete dei vasi sanguigni e sull'importanza di questo alimento nella dieta mediterranea”. Ad organizzarlo è appunto la Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra: si terrà domani dalle 9 alle 13, al Centro studi Santa Maria Maddalena in via Persio Flacco 2 a Volterra. L’evento multidisciplinare avrà come relatori diverse figure professionali: esperti di nutraceutica, medici, farmacologi, tecnici oleari, produttori, frantoiani, chef.
Nel corso dell'iniziativa di sabato prossimo, «si parlerà degli effetti benefici che l'olio extravergine di oliva ha sul nostro apparato vascolare - spiega la nota della Fondazione - focalizzando l'attenzione sulle caratteristiche di un prodotto di qualità e sull’uso in cucina con la scelta dei giusti abbinamenti con il cibo. Saranno inoltre presenti alcuni spazi espositivi dedicati all’olio, spazi allestiti dalle varie aziende olearie del territorio con possibilità di degustazione».
La partecipazione è libera e gratuita.
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