Il Tirreno

Nell'ambito dell'iniziativa "Incontro con... l'autore" domani alle 18.30 nella sala consiliare a Montespertoli presentazione del libro Biodiversi (Giunti 2015), scritto da Stefano Mancuso, dell'Università degli Studi di Firenze, e Carlo Petrini di Slow Food. Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, i due autori tracciano scenari da cui ripensare la vita sul pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Introduce l'evento Giulio Mangani, sindaco di Montespertoli. Dopo la presentazione del libro, al circolo Arci di Montespertoli cena a base di grani antichi, piatti particolari curati e realizzati in esclusiva dalla chef Loredana. Prenotazione obbligatoria al 335 1547256 o scrivendo a bibliamus@gmail.com.