Il Tirreno

PONTEDERA. Come nelle migliori nazionali di calcio che si presentano ai campionati del mondo, ogni reparto è stato studiato nei dettagli. Scegliendo il meglio, cercando di variare il più possibile e di offrire alternative in grado di disegnare una squadra completa e soprattutto vincente. Il pallone , però, in questo caso non c’entra. Ma l’importanza dell’appuntamento, fatte le dovute proporzioni, è paragonabile ai “mondiali”.

Diciotto aziende, un’infinita varietà di prodotti: dalle carni ai salumi, passando per oli e vini, fino al cioccolato. “Sapori d’autunno” è pronto a sbarcare a Sanremo, nella settimana del festival della canzone italiana. Il brand scelto dall’amministrazione comunale è lo stesso utilizzato per l’iniziativa organizzata nel novembre scorso tra via Dante e piazza della Stazione, finalizzata a mettere in evidenza le eccellenze del territorio. E dopo la kermesse cittadina, ecco l’ esame di maturità. Una selezione di prodotti enogastronomici del territorio sarà presente dal 8 al 13 febbraio all’hotel Royal, lo stesso in cui alloggeranno molti cantanti impegnati al festival, oltre al presentatore Carlo Conti, per presentarsi ai palati delle celebrità. Il team di aziende è stato assemblato con cura dal sommelier Enrico Bimbi e scenderà in campo nell’ “area stile” dell’hotel con un’esposizione permanente e una cena a cui parteciperanno cento personaggi del mondo dello spettacolo. «Sapori d’autunno rappresenta una scommessa, sia per l’amministrazione comunale che per gli imprenditori coinvolti. Porteremo tutti i migliori prodotti della nostra zona a Sanremo», ha spiegato l’assessore allo sviluppo economico Angela Pirri, tra gli ideatori dell’evento, sponsorizzato dalla Cittadella del caffè e dalla Banca popolare di Lajatico, con la collaborazione di Radio Bruno.

Di seguito, ecco le realtà produttive selezionate da Enrico Bimbi. Le aziende vitivinicole: Fattoria degli Azzoni di La Rotta, Tenuta Torre a Cenaia, Tenuta L’Agona, Tenuta di Ghizzano, Fattoria Varramista di Montopoli, Tenute Lunelli e Casanova della Spinetta di Terricciola. Agli oli penseranno le aziende Val di Lama di Montecastello e Col di Conca di Treggiaia. Nomi d’eccellenza anche per il cibo: Macelleria Desideri di Pontedera, Macelleria Marianelli di Montopoli, Macelleria Falaschi di San Miniato, Caseificio famiglia Busti di Fauglia, Caseificio fattoria Lischeto di Volterra, pastificio Caponi di Pontedera, pastificio Martelli di Lari e azienda biologica Floriddia di Peccioli.

Tommaso Silvi