Sicurezza
agroalimentare
Fondi alle eccellenze locali
VOLTERRA. È stata approvata la delibera di giunta che prevede misure per il riconoscimento di specificità del luogo nel campo delle produzioni di eccellenza sviluppate a livello locale. L'esempio...
1 MINUTI DI LETTURA
VOLTERRA. È stata approvata la delibera di giunta che prevede misure per il riconoscimento di specificità del luogo nel campo delle produzioni di eccellenza sviluppate a livello locale.
L'esempio che ha guidato la giunta è quello della Dop del pecorino delle Balze volterrane che dopo venti anni, è riuscito ad ottenere il meritato riconoscimento. Ora l’obiettivo è quello di dare riconoscibilità alle produzioni caratteristiche di Volterra e del territorio.
Si parte con il sale di Volterra che, se verrà riconosciuto come presidio Slow Food, avrà un incentivo economico di mille euro dal Comune per rafforzare il brand. E lo stesso sarà fatto col mallegato di Volterra. Mille euro anche per chi riuscirà a far ripartire invece una produzione di eccellenza che al momento attuale non c'è più, il pane di Villamagna.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google