Il Tirreno

PONTEDERA. La kermesse dei Giovedì del gusto approda all’ultimo appuntamento domani alle 20,30, al ristorante Le Tre Campane. Angelo Belluoccio propone per l’evento, che sarà presenziato dal sindaco Simone Millozzi, un delizioso menù con i “Sapori dal bosco” che parte da una serie di ricette dedicate ai funghi, per passare alla caccia e concludere con le castagne.

Dino Martelli presenterà la pasta prodotta dalla sua famiglia a Lari, diventata orgoglio pisano nel mondo. Nello specifico i Maccheroni di Toscana alla lepre. Segue il cinghiale alla cacciatora con polenta. E da uno scoppiettante forno a legna la gran chiusura con caldarroste e castagnaccio, sublimata da un bicchiere di fresco e profumato vino vendemmia 2015. Infatti protagonista nei bicchieri sarà l’azienda agricola Vallorsi di Terriciola, maestra nella produzione del Novello. Ma questo è solo il finale di una serata in cui Stefano Bibbiani farà degustare il meglio della sua produzione. Chianti, Argante, e San Bartolomeo sono le atre tre perle da assaggiare. Costo 25 euro, per prenotazione telefonare allo 0587.475139. (e.b.)