Il Tirreno

PONTEDERA. Successo della seconda tappa della rassegna Giovedì del gusto di autunno, al ristorante Enoteca La Cantinetta Vini.

Iniziata col botto, grazie alla bontà dei salumi dell’Antica Macelleria Norcineria Marianelli, la serata è stata un susseguirsi di piatti al top. Porcini, tartufo bianco e ricette legate alla tradizione, come il peposo o la torta di mele, sono state le armi con le quali Maria Menegato ha conquistato il plauso generale. L’assessore Marco Papiani, nell’associarsi ai complimenti, ha ribadito l’importanza di queste manifestazioni per la sostenibilità territoriale e la volontà del comune di Pontedera di promuoverle. Ottimo l’abbinamento con i vini della Fattoria Villa Saletta presentati dall’agronoma Silvia Mellini. Ha destato curiosità lo Spumante Rosé metodo classico da uve Sangiovese. Poi il bordolese Chiave 2012, per concludere con lo splendido Chianti Riserva “La Rocca” 2008. (e.b.)