Gioco
all’aeroscalo
Debutto nel segno della tradizione dei Giovedì del gusto
PONTEDERA. Si è svolta giovedì sera al ristorante l'Aeroscalo la prima delle quattro serate di "Giovedì del gusto", la rassegna enogastronomica organizzata per riscoprire i sapori tipici della...
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PONTEDERA. Si è svolta giovedì sera al ristorante l'Aeroscalo la prima delle quattro serate di "Giovedì del gusto", la rassegna enogastronomica organizzata per riscoprire i sapori tipici della cucina toscana.
Un viaggio tra cibi tradizionali e vini d'eccellenza, minuziosamente presentati dall’esperto di enogastronomia Enrico Bimbi. All'Aeroscalo, lo chef Francesco Marianelli, ha deliziato i presenti con alzavola con brodatino al cavolo nero, risotto al colombaccio, pernice con porcini. In chiusura zuppa inglese e cantuccini. Nei bicchieri, il top dell'azienda viticola il Conventino, condotta dalla famiglia Brini: rosso di Montepulciano 2014, Vino Nobile 2012 e Riserva 2011. Ospite della serata il noto chef Luciano Zazzeri, proprietario del ristorante La Pineta di Marina di Bibbona, che è intervenuto complimentandosi col collega Francesco Marianelli per la scelta di mantenere un tipo di cucina "classico" nonostante le numerose correnti emergenti.
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