Il Tirreno

SAN MINIATO. Un tartufo bianco di San Miniato donato a Papa Francesco.

Ieri mattina, dopo aver ricevuto il consenso al dono da parte del cardinale Giuseppe Betori, arcivescovo di Firenze, su incarico del sindaco Vittorio Gabbanini, il vicepresidente della Fondazione San Miniato Promozione, Cesare Andrisano, si è recato alla curia fiorentina per consegnare un tartufo bianco di San Miniato (offerto dalla ditta Savitar), che verrà recapitato a Papa Francesco Bergoglio durante l'imminente visita a Firenze.

Intanto ieri è partito con un buon numero di visitatori il weekend di “Tartufo al Pinocchio”, l'appuntamento dedicato al tartufo bianco che si svolge nei pressi della Casa Culturale di San Miniato Basso.

In attesa dell'inaugurazione della 45esima Mostra Mercato Nazionale che si terrà a partire dal prossimo fine settimana nel centro storico, San Miniato Basso mette in mostra, oltre al prezioso tubero, anche altri prodotti tipici del territorio, quali salumi, formaggi e dolci. La festa si concluderà questa sera.

In programma due appuntamenti gastronomici da non perdere: il primo si svolgerà alle 16,30 allo stand Unicoop Firenze, dove Marco Nebbiai terrà uno show di cucina realizzando piatti a base di tartufo e rispondendo ad eventuali curiosità del pubblico. Al termine della presentazione sarà possibile assaggiare la pietanza preparata e degustare gli altri prodotti caseari e dolciari forniti dai produttori locali. Lo stand lascerà spazio anche all'assaggio di pandoro, panettone e olio nuovo.

Altro incontro che animerà il pomeriggio sarà il record della salsiccia al tartufo più lunga, curato ogni anno dalla macelleria sanminiatese Lo Scalco che, con metri e metri di carne, cercherà di battere il record raggiunto in passato. Ospite d'onore, infine, la blogger Cristina Galliti.

Serena Di Paola

Elena Battaglia

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