Il Tirreno

Là dove nascono le eccellenze enologiche. Con la regia di Fabio Galardi, venerdì debutta la rassegna “Eat-Valdera-Bio in Cantina” nella location della Pieve de’ Pitti. La cena dimostrativa chiama in causa prodotti virtuosi delle aziende che convogliano in Eat Valdera Bio, punto vendita associativo senza lucro con sede a Peccioli a fianco dell’Hotel Valdera. Su ogni alimento sarà fornito indicazioni sul corretto impiego in cucina e su come esaltarne le proprietà. I vini in abbinamento sono ovviamente quelli del padrone di casa, stimato e recensito vigneron. Sergio Gargari presenterà con orgoglio le sue creature. Nel menu crostini e  tagliere di salumi, salsicce di maiale grigio, formaggi, miele, pane da farine bio, panforte e pan pepato. Costo 20 euro. Prenotazioni al 340 4893131.