Il Tirreno

PONTEDERA. Stanchi ma giustamente soddisfatti. Gli Chef Mariano Lisa del ristorante Caciocavallo, e Angelo Belluoccio delle Tre Campane, locale dove si è svolta la manifestazione solidale Shalom “La Prova dei cuochi Memorial Emanuele Belluoccio”, sono stati protagonisti di una prestazione eccezionale. Piatti al top dall’inizio alla fine nonostante la grande affluenza (circa 150 commensali). Ha toccato il cuore vedere i ragazzi di Shalom, alcuni di loro fuggiti dalle atrocità della guerra del loro Paese, prodigarsi con gioia nel servizio di sala, coordinati da Giovanni Giorgi e dalla padrona di casa, Filomena, come veri professionisti.

«Ma il problema dell’esodo di uomini e bambini disperati - ha detto monsignor Andrea Pio Cristiani nel suo commento - va risolto a monte, dai luoghi di origine della fuga e ogni uomo delle nazioni evolute non può restare indifferente».

Ecco che la solidarietà di questa serata, il cui incasso è stato completamente devoluto al progetto ”Insieme per lo sviluppo dell’Africa” rappresenta una piccola goccia dall’alto valore simbolico. Il Movimento Shalom ringrazia tutti coloro che con la loro generosità hanno contribuito alla realizzazione della serata che è ormai diventata una tradizione. Tanti i nomi delle aziende e degli enti della zona che hanno voluto prendere parte in modo attivo all’evento solidale.