Il Tirreno

Da sabato 29 a domenica 6 settembre, sul Belvedere Calindri in Certaldo Alto, terza edizione della "Cipolla di Certaldo in sagra", organizzata dal Consorzio Produttori agricoli di Certaldo, con il patrocinio del Comune e dell'Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa, omaggio al simbolo gastronomico del territorio.

Ogni sera dalle ore 19, ristorante aperto per cene a base di cipolla di Certaldo e altro con eventi a tema, prima, durante o dopo la cena. Coltivata da sempre nei terreni certaldesi, la cipolla di Certaldo è un elemento trainante dell'economia locale, già citata dal Boccaccio nella novella di Frate Cipolla (Decameron, VI - 10) e presente da secoli nello stemma di Certaldo. Anche due concorsi dedicati a cuochi - professionisti e dilettanti - e produttori: il primo domenica in cui sarà eletta la migliore zuppa di cipolla di Certaldo; il secondo concorso decreterà "La Cipollona" ovvero la cipolla di Certaldo più grossa.