Il Tirreno

VOLTERRA. Giornata importante per la Settimana medievale di Volterra che, di fatto, introduce al lungo weekend di iniziative il cui sbocco sarà il secondo e ultimo appuntamento di Volterra Ad 1398, in programma domenica.

Oggi, invece, si parte con due eventi, il Palio dei Caci, alle 18 in edizione speciale perché collegato alle iniziative per l’expo, e il Tiro del Cero di mezza estate alle 21,30, manifestazioni che attireranno la curiosità dei tanti turisti presenti a Volterra e nei paesi della Valdicecina.

A fare da sfondo alle due manifestazioni sarà piazza dei Priori. Nato nel 2006 da un'idea di Giovanni Cannas, maestro caseario, in collaborazione con altri produttori di pecorino del nostro territorio, nel Palio dei Caci sono coinvolte le contrade di Volterra. Il primo anno, ogni azienda casearia mise a disposizione un proprio formaggio, che per sorteggio, venne abbinato a ognuna delle contrade volterrane. Attualmente, però, i formaggi per il palio dei Caci vengono forniti dall'associazione del Pecorino delle Balze volterrane, che recentemente ha ottenuto la Dop. Di solito, la competizione consiste nel far rotolare i caci lungo la discesa di via Franceschini. Due i concorrenti per ogni contrada: uno con una paletta lunga che serve per tenere in linea il cacio, l'altro con una corta per sollevarlo, quando cade di fianco.

La competizione si svolge sempre durante la Settimana del gusto, ma quest'anno, per la prima volta, avrà luogo nella piazza dei Priori, con un percorso studiato per l'occasione. Il motivo dello spostamento da via Franceschini a piazza dei Priori è che la Regione Toscana ha riconosciuto nella manifestazione Anno Domini 1398, in occasione di Expo 2015, un evento di primo livello per la provincia. Quindi sembra logico, visto che si parla di cibo, inserire la gara all'interno della Settimana medievale. Poi, sempre in relazione a questo evento, dal primo pomeriggio fino al termine della giornata avrà luogo il mercatino dei prodotti tipici, presentati dai soci della filiera corta.

La sera, invece, ci sarà il Tiro del Cero di mezza estate, una gara di tiro alla fune, da non confondersi con il Palio del Cero, anche se le modalità sono simili. Il tiro di mezza estate è una dimostrazione ed è sempre stato presente, fin dal 1998, alla Settimana medievale. Le contrade che si sfideranno sono quattro: vengono sorteggiate anno per anno, anche se poi tutte e otto partecipano alla sfilata. Oggi in gara ci sono San Giusto, Santo Stefano, Villamagna e Sant'Agnolo.

Leonardo Dell'Aiuto

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