Il Tirreno

PONTEDERA. Volto pulito e un ampio sorriso stampato in faccia. Giuliana Scorla ha poco più di vent’anni ed è uno dei quattro responsabili del personale del punto vendita Burger King di Pontedera. Apre le porte della cucina: sui banconi d’acciaio stanno preparando e confezionando panini a ritmo serrato molti suoi coetanei. La saracinesca si è alzata da appena 15-20 minuti e nella grande sala principale i clienti aumentano a vista d’occhio. Che il fast-food non sia il pasto salutare per eccellenza è risaputo: al ”burger" si sono opposti in molti. I nutrizionisti alla sola parola rabbrividiscono. Il fascino del cibo veloce però resiste e conquista.

Il colosso americano ieri mattina alle 11,30 si è presentato ai pontederesi. La notizia dell’apertura era già stata data dal Tirreno tempo fa. Sulle pagine del nostro giornale è stata raccontata, inoltre, la frenetica mattinata del 23 maggio scorso, quando centinaia di giovani si sono riversati nel piazzale del Cineplex per prendere parte alle selezioni con la speranza di potersi aggiudicare un posto di lavoro. Multisala al piano superiore e Burger King a piano terra insieme a decine di negozi. Il complesso a due passi da piazza Del Mercato si arricchisce nell’offerta ai cittadini. E nel frattempo combatte la disoccupazione giovanile, che in Italia galoppa ormai oltre il 40%. Il dato finale parla di trenta assunzioni. Moltissimi ragazzi freschi di diploma, alla prima esperienza lavorativa.

«Il personale assunto è stato formato attraverso corsi addirittura più lunghi rispetto a quelli tradizionali. Per un mese e mezzo ragazzi e ragazze hanno preso parte a esercitazioni e prove pratiche all’interno di altri punti vendita della catena», spiega Doris Di Bella, direttore generale di Arranger Consulting, la società impegnata a sviluppare il brand Burger King in Toscana. «Il nostro dipendente più giovane a Pontedera ha appena 18 anni e l’ho scelto personalmente nella selezione del 23 maggio. Il giorno del colloquio – ricorda con un sorriso Di Bella – non era ancora maggiorenne. I curricula depositati sono stati più di mille». Marchio americano, ma format più che mai italiano. Lo ha detto più volte nel suo intervento David Lisi dello studio Lisi di Firenze, advisor del gruppo Arranger: «La formula e il cibo del locale sono italiani. Le verdure utilizzate provengono dal territorio, così come tutte le persone assunte. Negli ultimi tre anni soltanto Burger King è stato in grado di aprire 13 ristoranti in Italia. Ogni volta che allarghiamo la nostra catena cerchiamo di ancorarci al tessuto economico e sociale della città in cui andiamo a inserirci e stiamo tentando di farlo anche a Pontedera». Presente per il tradizionale taglio del nastro anche il sindaco Simone Millozzi: «Ringrazio l’azienda per il forte messaggio che ha mandato: in un periodo di difficoltà economica come quello attuale è difficile rintracciare soggetti in grado di investire. In questo caso è stato fatto e si è scelto di valorizzare i giovani, per i quali il lavoro, a livello nazionale, scarseggia». E tra un vassoio di patatine e una vaschetta di “Nuggets”, Burger King scende in campo a sostegno della onlus Voa-Voa. A rappresentare l’associazione il fondatore Guido De Barros: «Voa-Voa si occupa di aiutare bambini costretti a fare i conti con malattie neurodegenerative. Il sostegno di Burger King è determinante, perché ci permette di potenziare continuamente i servizi ed essere presenti a fianco di mamme e papà che vivono una situazione difficile». De Barros successivamente ha donato una maglia con il marchio dell’associazione a David Lisi. La t-shirt è stata indossata anche dalla nazionale italiana di pallanuoto impegnata in questi giorni nei campionati mondiali in Russia.