Il Tirreno

SAN MINIATO. Sarà ancora una volta il tartufo nero a inaugurare l’estate di San Miniato. La città della Rocca celebra anche quest’anno la versione stagionale del suo prodotto dell’eccellenza con una grande serata di musica e spettacolo, alla quale farà da cornice l’intera galassia della gastronomia sanminiatese. Il tutto nel suggestivo “palco” naturale formato dalle strade e dalle piazze del centro.

Questi gli ingredienti dell’ormai celebre Notte Nera, in programma tra una settimana esatta: appuntamento il prossimo sabato, 13 giugno, a partire dalle 19, per una quarta edizione dedicata come sempre ai prodotti dell’eccellenza e all’intrattenimento, arricchiti da novità che puntano a sorprendere gli occhi e il palato dei visitatori. Organizzatrice dell’evento la Confcommercio di Pisa in collaborazione col Comune di San Miniato e la Fondazione San Miniato Promozione, insieme al supporto della Camera di Commercio di Pisa e sotto la direzione artistica della Galasso Eventi. Protagonista assoluto, il tartufo nero che le colline di San Miniato regalano tra giugno e settembre: commercianti di tartufo e Associazione tartufai ne faranno bella mostra, mentre bar e ristoranti proporranno aperitivi e menu ad hoc. «Del resto - dice l’assessore al turismo Giacomo Gozzini - la manifestazione risponde prima di tutto alla volontà dell’amministrazione di fare di San Miniato la “Città del Tartufo” tutto l’anno e non più solo nella stagione autunnale». Insieme al tartufo nero, però, ci saranno anche tutti gli altri prodotti della gastronomia sanminiatese: i Vigliaioli, in primis, con le proprie aziende associate, offriranno degustazioni dei vini del territorio, mentre i produttori del Mercatale saranno in città per un mercato straordinario in notturna curato da Slow Food.

A far da corollario alla gastronomia, poi, ci sarà soprattutto tanto spettacolo: in programma esibizioni musicali, artisti e spettacoli di show-cooking, con partecipazioni importanti e performance assolutamente da non perdere. Come di consueto, il centro storico sarà vestito a festa attraverso installazioni aeree e giochi di luce: sarà riproposta la “via lattea” formata dagli ombrelli bianchi sospesi sopra le strade di San Miniato, insieme a proiezioni sulle facciate dei palazzi storici.

Per raggiungere il centro sarà attivo il servizio bus-navetta con partenza dal parcheggio del Fontevivo e da piazza del Cimitero a La Scala. «Da tempo abbiamo capito che per valorizzare le tante eccellenze del territorio occorrono eventi di successo - dice la presidente di Confcommercio Pisa Federica Grassini - Con questa manifestazione c’abbiamo visto lungo, e siamo decisi a promuoverla nelle fiere turistiche internazionali».

«L’idea - aggiunge Donato Galasso della Galasso Eventi, direttore artistico della Notte Nera - è quella di un centro storico trasformato nella location di un’apericena diffusa arricchita dagli artisti. Il tutto dando spazio ai nostri commercianti ed evitando gli ambulanti». «Anche quest’anno - aggiunge Giovanni Mori, presidente di Confcommercio San Miniato - ci saranno attrazioni nuove che sorprenderanno i visitatori. Il centro storico è il salotto del nostro Comune e vogliamo che sia sempre più vivo e attrattivo».

«Quando si fanno eventi di qualità la gente risponde», commenta il sindaco Vittorio Gabbanini, raccontando di aver invitato personalmente alla Notte Nera anche il riconfermato governatore Enrico Rossi: «È un amante del tartufo – dice – chissà che non venga a trovarci».

Giacomo Pelfer