Il Tirreno

Bere come una volta. I piatti delle cucina contadina toscana incontrano i vini semplici e schietti che nessuno (o quasi) fa più. È il tema della cena con degustazione, organizzata stasera alle 20 dalla storica Osteria Bonanni - Capounto dal 1920 (via Turbone 9 Montelupo Fiorentino). Nata da un'idea dell'enologo Carlo Travagli e del sommelier Moreno Leporatti, l'evento è un modo per riscoprire il valore autentico e genuino dello stare insieme a tavola. Nell'occasione, infatti, saranno proposte ricette che ci faranno sentire la Toscana in bocca: dal tradizionale ragù con le rigaglie alla immancabile trippa. Ai piatti saranno abbinati vini che è sempre più raro trovare in commercio e che si potranno mettere a confronto con quelli che siamo abituati a bere. Seguiranno due ricette per palati golosi: maccheroncini con gota di cinta senese e pecorino; lesso rifatto con le cipolle e pomodori in teglia, fagioli all'uccelletto e gran finale con i cantuccini. Costo della cena 35 euro a persona.