Il Tirreno

Quelle polpettine di verdure croccanti in salsa rosa sono piaciute veramente tanto. È la ricetta che il notissimo chef Simone Rugiati, 34 anni proprio oggi, santacrocese d’origine, ha inviato al sindaco Giulia Deidda quale omaggio alla decima edizione de “Il Piatto della Mamma”.

Che Rugiati stia facendo una gran carriera e che sia diventato un protagonista ormai fisso delle più importanti trasmissioni televisive sulla cucina, fa piacere soprattutto a loro, Carla Corsagni e Antonella Valdrighi (nella foto), le due maestre d’asilo di Simone. «Era il 1983 – ricordano – quando Rugiati arrivò all’asilo “Petuzzino”, aveva due anni. Frequentò però pochi mesi, era vivacissimo, non riuscivamo davvero a farlo stare fermo. Sua mamma era molto presente, veniva sempre a vedere suo figlio quando rimaneva a dormire da noi. Era un bimbo bellissimo, biondo, con gli occhi celesti. Da allora non lo abbiamo più incontrato». (crimar)