Il Tirreno

CASCIANA TERME. La Cina guarda con interesse all’olio e ai prodotti delle colline di Casciana Terme. «Dal mese di gennaio siamo riusciti ad avere dei contatti con alcuni imprenditori di Hong Kong, che stanno investendo sul food e che hanno chiesto di visitare alcuni produttori in Toscana», spiega l’imprenditore Gianluigi Fagiolini che segue i contatti con la Cina. Ecco come si concretizzano. “Greenmonday” è una fondazione di Hong Kong sponsorizzata dal governo e dall'università che si occupa di promuovere il vivere verde, sano e sostenibile. Attraverso una serie di iniziative che consentono ad aziende, ristoranti, scuole e il pubblico in generale di eseguire comportamenti verdi e sostenibili, “Greenmonday” sta avendo molto seguito a Hong Kong e sta cominciando a prendere campo anche in Cina. Sulla scia di “Greenmonday” sono stati creati i “Greencommon Stores” nei quali sono venduti prodotti Green di tutto il mondo. Di questo si è occupato Apple Daily, il giornale tv più seguito di Hong Kong e che ha inviato una delegazione proprio a Casciana Terme. «La delegazione che abbiamo avuto il piacere di ospitare all’agriturismo Le Querciole – dice Fagiolini – era composta da Greenmonday, Greencommon e da giornalisti di Apple Daily». Insieme a Fagiolini hanno “costruito” la sua visione di Green, per poi mostrare la «vera Italia dopo la grande delusione che avevano provato durante la visita all'Expo del padiglione Italia». «Nei due giorni che avevo a disposizione ho cercato di dimostrare che la Toscana è un'oasi verde con una grande varietà di microclimi, produzioni agricole e tradizioni». La troupe è stata anche in Garfagnana, a Castagneto Carducci e Bolgheri puntando i riflettori sull’abbinamento cibo-turismo. «Nella visita al mio agriturismo gli ho offerto una degustazione dei nostri prodotti. È stata realizzata un’intervista nella oliveta per conoscere le nostre storie e tradizioni e per un assaggio degli oli extravergine monovarietali. Il nostro primo “Food Tourism” ha avuto un incredibile successo. Durante la riunione con Greencommon ho proposto una partnership che va al di là del normale rapporto fornitore-cliente ed abbiamo stabilito dei punti precisi. Saremo così gli interlocutori italiani per la fornitura di prodotti alimentari Italiani. I prodotti saranno spiegati e raccontati ai loro clienti non solo dal punto di vista agroalimentare ma anche raccontando la tradizione, la storia e le particolarità climatiche che sono dietro a quello che stanno mangiando». Saranno organizzati eventi all'interno dei loro negozi durante i quali i produttori pisani andranno ad Hong Kong a raccontare e spiegare i loro prodotti. I clienti avranno la possibilità di partecipare a dei food tour, come quello che abbiamo fatto per loro. Tutto il materiale che “Apple Daily” ha raccolto durante il viaggio sarà pubblicato nel prossimo mese.