Il Tirreno

Torna, come da tradizione, al Pozzale la celebre “Sagra del carciofo empolese”. La rassegna, arrivata alla quarta edizione, è stata presentata ieri mattina, alla casa del popolo della frazione empolese dove si svolgerà l'evento. L'appuntamento è fissato per il 1, 2, 3 e 9 e 10 maggio. Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato, oltre agli organizzatori dell'associazione La Costruenda, il rappresentante delle Cantine Montalbano per presentare la partnership con il Bianco Empolese e Roberto Maroni, produttore dei carciofi biologici “Dino Maroni”. Oltre all'ottimo menù, rigorosamente a base di carciofi e a prezzi popolari, in programma come sempre musica, laboratori per bambini, banchini di artigianato e associazioni e intrattenimenti di vario tipo. Tra le novità di quest'anno: tre nuovi piatti e i carciofini sott'olio in vendita in barattoli realizzati dall'Inpa di Cerreto Guidi. "Come associazione - ha spiegato Giancarlo Boldrini della Costruenda - siamo disposti a fornire piantine per seminare carciofi empolesi a coloro che ne faranno richiesta, in modo da favorire la produzione del prodotto del nostro territorio".

"Credo molto in questa manifestazione - ha spiegato Antonio Ponzo Pellegrini, assessore alle attività produttive del Comune di Empoli - L'esperienza che abbiamo recentemente fatto alla Sagra delle Sagre di Ferrara è stata importante e credo che sarebbe bello poter ricreare anche un modello simile ad Empoli".

Anche quest'anno i celiaci potranno gustare alcuni prodotti della sagra, grazie alla collaborazione di un'associazione empolese. In caso di maltempo la sagra si svolgerà all'interno del circolo Arci.