Il Tirreno

SANTA CROCE SULL’ARNO. Arrivano già le richieste per partecipare al concorso delle ricette per i bambini che il Tirreno ha lanciato in abbinamento al “Piatto della Mamma 2015”, tradizionalmente organizzato dai Servizi Educativi del Comune di Santa Croce sull’Arno e rivolto alle mamme degli alunni e ai loro piatti. Tra i primi cuochi che si sono iscritti figura uno chef d’eccezione: si tratta di Daniele Fagiolini, titolare dell’Antico Ristoro “Le Colombaie” a La Catena di San Miniato, luogo in cui la freschezza e la genuinità dei prodotti utilizzati in cucina costituiscono il principale cavallo di battaglia, asse portante di un'idea semplice ma efficace che ha portato Daniele a fondare un anno fa il circuito di cultura enogastronomica, "Io cucino il territorio", marchio registrato, pensato come un grande portale di conoscenza e scambio tra ristorazione di pregio e produzioni di qualità del territorio toscano che sta registrando un successo sempre crescente.

Fagiolini ha raccolto volentieri l’appello del Tirreno e ha accettato di mettersi in gioco, ideando una ricetta a misura di bimbo e partecipando così al concorso del nostro giornale riservato ai ristoranti del comprensorio del Cuoio e di Pontedera e dintorni. Gli chef e i ristoratori che si iscriveranno entro le ore 12 di giovedì prossimo, 23 aprile, con una mail alla nostra redazione (pontedera@iltirreno.it) dovranno presentare una ricetta a misura di bambino scegliendo tra primi, secondi e contorni. L'iscrizione sarà valida solo se accompagnata dal nome del ristorante, da quello del cuoco, dagli ingredienti per quattro persone e dalla descrizione delle modalità di preparazione. Saranno poi tutti i lettori a scegliere la migliore ricetta attraverso il voto con l'apposito tagliando pubblicato quotidianamente sul giornale da domenica 26 aprile fino al 21 maggio compreso. La ricetta più votata entrerà a far parte del prossimo menù scolastico dei bambini.

Oltre al voto per le ricette, sempre dal 26 aprile al 21 maggio sarà presente sul Tirreno il logo de "Il Piatto della Mamma 2015", che potrà anch'esso essere ritagliato. Ogni bambino che raccoglierà 20 talloncini-punti con il logo (un cappello da cuoco) riceverà il giorno della finale del concorso (sabato 23 maggio, dalle 10 in poi, alla scuola dell’infanzia “L’Albero Azzurro”) una divisa da chef in regalo. I tagliandi con le preferenze dei ristoranti potranno essere consegnati alla redazione del Tirreno di Pontedera (via Lotti 3) oppure ai Servizi Educativi del Comune di Santa Croce, mentre i loghi raccolti dai bimbi e dalle famiglie dovranno essere recapitati esclusivamente ai Servizi Educativi del Comune.

Cristiano Marcacci

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