Sicurezza
gastronomia
Il pecorino delle Balze volterrane sarà Dop
VOLTERRA. «Un risultato eccezionale per il territorio che vede premiata la caparbietà e la visione che ha mosso da 15 anni Giovanni Cannas e l'associazione di produttori di pecorino delle Balze...
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VOLTERRA. «Un risultato eccezionale per il territorio che vede premiata la caparbietà e la visione che ha mosso da 15 anni Giovanni Cannas e l'associazione di produttori di pecorino delle Balze volterrane». Questa è la frontiera su cui Volterra e il territorio può e deve investire». Così il sindaco Marco Buselli commenta la notizia dell'iscrizione nel Registro europeo delle indicazioni geografiche protette contro imitazioni e falsi, del “Pecorino delle Balze Volterrane”. «Volterra è imprescindibile da un turismo culturale ed enogastronomico – dice l’assessore Gianni Baruffa - le potenzialità e la lunga storia della nostra città, ci spingono a lavorare verso la valorizzazione dei prodotti locali».
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