Il Tirreno

CASCINA. È morto Giuseppe Salvioli, 83 anni, pasticcere per oltre mezzo secolo. Uno dei personaggi più conosciuti a Cascina, proprio grazie all’attività che ha svolto con passione e che ha poi trasferito al nipote Walter. Salvioli si è sentito male in casa la sera del 19 gennaio e l’altra notte è morto all’ospedale di Pisa dove era stato trasportato con un’ambulanza.

Per Salvioli, cascinese nato ad Alcamo nel 1931, una formazione tutta toscana. Negli anni Cinquanta partiva con un triciclo da Cascina per effettuare consegne da Marciana fino ai paesi dell'ansa dell'Arno.

La famiglia Salvioli si era trasferita dalla Sicilia nel 1947. Due anni dopo Giuseppe aveva cominciato a lavorare in un forno a Pontedera. Aveva 18 anni e quell'esperienza gli era servita per arrivare a mettersi in proprio già verso i 22-23 anni. Nel 1954 la sua prima pasticceria in via Lungo le Mura, a Cascina.

Dopo solo quattro anni lo spostamento dell'esercizio in via Palestro e nel 1963 la pasticceria su corso Matteotti, accanto al municipio. Per quarant'anni, mentre lui stava al forno, la moglie era stata dietro al bancone.

Poi il trasferimento dell’attività nella sede attuale, in viale Comaschi, accanto all’ufficio della polizia municipale e all’anagrafe comunale. Chi conosceva Giuseppe lo ricorderà per la sua simpatia, aveva la battuta sempre pronta e sapeva come trattare con i clienti del suo bar pasticceria o con i commercianti ai quali forniva le sue paste.

Il funerale è fissato per il 21 gennaio alle 15 nella chiesa di Cascina. E la salma è esposta a Cascina nelle cappelle del commiato.

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