Il Tirreno

Dall'orto alla tavola per esaltare freschezza, sapore e naturalità. Domani sera (alle 20,30) al ristorante “Tre Campane” di Pontedera cena della filiera corta con protagonista l'azienda agricola dei fratelli Meazzini di Crespina. Ai fornelli lo chef Angelo Belluoccio.

Il menù degustazione parte con tempura di verdure, crostino alla passata di pomodoro Pisanello, crostino al paté di melanzane, pappa al pomodoro Pisanello e focaccia all'insalata di campo. Poi, i fusilli al cavolfiore, il bordatino pisano al cavolo nero, l’arista alla frutta con sformato di cardi gobbi. Chiude la focaccia al tris di confetture. Presente lo stesso coltivatore Gianfranco Meazzini. Allietamento musicale di Ernesto Bove. Il costo è di 18 euro, compresi acqua, vino e caffè. Prenotazioni allo 0587-475139 o al 391-1064700. (enrico bimbi)