Il Tirreno

PONTEDERA. «Abbiamo bisogno di imprenditori come voi che con coraggio investono in città guardando con positività al futuro».

Sono le parole del sindaco di Pontedera Simone Millozzi rivolte ad Alessio Pascucci e Sandra Frediani del ristorante griglieria pizzeria “CiRitorno”, locale di grande tradizione ristoratrice nel viale IV Novembre restituito di recente alla città con un completo restauro e con un format di offerta moderno che si è dimostrato vincente.

La location ha ospitato l'ultima tappa della kermesse “I Giovedì della Caccia” realizzata alla grande al “CiRitorno” con una celebrazione di eccellenze “made in Pisa”.

Nel locale, tutto esaurito con 150 presenze e una richiesta in esubero di alcune centinaia, il maestro norcino Luca Marianelli di Montopoli Valdarno ha incantato con la soppressata di cinghiale, il Macchiaiolo del Bracconiere e con delle superbe salsicce di suino grigio, cinghiale e cervo di Miemo. Dino e Mario Martelli di Lari hanno inoltre impreziosito la serata con loro mitica pasta artigianale, considerata tra le più buone della Toscana.

Applausi per lo staff di cucina, composto da Ciro, Thomas e Simone, che hanno saputo esaltare al meglio l'ottima materia prima utilizzata. Di grande qualità i vini di Usiglian del Vescovo di Palaia firmati dal bravo enologo Francesco Lomi.

Con questo appuntamento al “CiRitorno” si è conclusa una rassegna di grande successo che ha creato attrazione per oltre un mese rendendo protagonisti i ristoratori cittadini e i virtuosi produttori dell'agro-alimentare, portando così avanti una filosofia di difesa e valorizzazione del territorio. Era questo, del resto, l’obiettivo del Comune di Pontedera, ribadito proprio in occasione dell’ultima serata dallo stesso sindaco Millozzi.

Enrico Bimbi

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