Il dolore
Bosco in trionfo a tavola a “Il Convio”
SAN MINIATO. Grande evento all’insegna del tartufo bianco al ristorante “Il Convio” di Stefano Pacchi, con cui s’intende celebrare al meglio il successo della Mostra Mercato Nazionale 2014 che si...
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SAN MINIATO. Grande evento all’insegna del tartufo bianco al ristorante “Il Convio” di Stefano Pacchi, con cui s’intende celebrare al meglio il successo della Mostra Mercato Nazionale 2014 che si avvia alla conclusione nel prossimo weekend (compreso lunedì 8 dicembre).
L’appuntamento è per venerdì 5 dicembre alle 20,45. La cena da mille e una notte, con ben cinque piatti di cui quattro al tartufo, sarà supportata nei bicchieri dai vini biologici di qualità dell’azienda pontederese Fattoria Santa Lucia.
Il patron Luca Martini presenterà con orgoglio il Chianti, il Sangiovese Gran Galateo e il Ciliegiolo La Tesa, mentre nei piatti scorreranno il crostone al pecorino con uovo al tartufo in nido di cavolo nero, il risotto “Trionfo del bosco” con porcini, castagne e tartufo, le pappardelle all’anatra con il bianco di San Miniato, la lepre in umido con erba e il tripudio di pera tiepida al tartufo.
Decisamente promozionale il prezzo della cena, fissata in soli 35 euro, tutto compreso, anche il caffè.
Per partecipare è necessario prenotare allo 0571-408114.
Enrico Bimbi
©RIPRODUZIONE RISERVATA
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