Il Tirreno

SAN MINIATO. Nata all’epoca del popolo sumero, o in Egitto, la birra è una delle prime bevande alcoliche prodotte dall’uomo. Il corso “Master birra - Teoria e pratica di degustazione”, proposto dallo Slow Food di San Miniato, suggerisce un percorso in quattro incontri per avvicinarsi al mondo di questa bevanda millenaria e per scoprirne la storia. Il corso prevede l’ introduzione alla degustazione, l’assaggio delle materie prime, lo studio delle tecniche produttive, l’analisi del legame che intercorre tra birra e territorio, suggerimenti per una buona conservazione e molto altro. A ciò si aggiungono l’assaggio di circa venti qualità di birra e la visita a un birrificio artigianale scelto dall’insegnante. Il master, che si svolgerà il 16, il 23 e il 30 settembre e il 7 ottobre alle ore 20,45 alla pizzeria “Vecchio Cinema” di San Miniato, ha un costo pari a 100 euro per i soci e per i non soci sotto i trent’ anni e di 125 euro per i non soci. Il corso avrà inizio solo se verrà raggiunto un minimo di quindici partecipati.(d.p.)