Il Tirreno

yySono già numerose le aziende agricole e le imprese di produttori locali che hanno aderito con convinzione e passione al progetto di “Eat Valdera”, legato all’apertura di un negozio di prodotti a chilometro zero lungo la Fila a Peccioli. Tra queste ci sono: la Tenuta di Ghizzano per l’olio e il vino, la Bio Floriddia per le farine e la pasta, Pieve de’ Pitti per il vino, il biscottificio Pasquinucci di Perignano, la Valle di Pinino per il miele, la macelleria di Sergio Falaschi a San Miniato, la Bulleri di Peccioli per le verdure, il frantoio Spartaco Lupi di Peccioli per l’olio, la Val di Lama sempre per l’olio, la Castelvecchio di Terricciola per il vino, la torrefazione Toscaffè di Castelfranco di Sotto, il frantoio Colli Toscani per la linea cosmetici e i fratelli Carrai di Volterra e Antonello Sanna di Lajatico per quanto riguarda i formaggi.

Tanti contatti sono in corso con altri produttori e con altre “eccellenze” locali. Tra queste, anche la sorgente Tesorino, per la fornitura di acqua.