Il Tirreno

CASCINA. Oggi in corso Matteotti, nel centro storico di Cascina, l’appuntamento da non perdere è con la settima edizione di “Ricette e Sapori”. La manifestazione è organizzata dal “Gas di Cascina - Associazione Semi Futuri”, che propone la diffusione della filiera corta come modo di consumare, puntando l'attenzione sulla qualità e sulla provenienza dei prodotti. Molti gli stand gastronomici presenti, alcuni “storici” altri “new entry”. Sarà possibile degustare prodotti tipici locali a km 0, accompagnandoli con la birra artigianale. Verrà presentato in esclusiva anche il primo ricettario del Gas di Cascina, perché non occorre essere chef o passare ore ai fornelli per cucinare un buon piatto, l’essenziale è avere ingredienti genuini e imparare qualche trucchetto. In collaborazione con Fotovico, il gruppo fotografico di Vicopisano, sarà realizzata una mostra a tema intitolata “Terra”, aperta al pubblico. Sensibilizzazione anche al “riuso” degli oggetti, con il mercatino “Second Life”, per donare una seconda vita alle cose che non vengono più utilizzate. Un'altra iniziativa, creata in collaborazione con Fratelli Dell'Uomo Onlus è “I Cinque Sensi del Consumo”, gioco di ruolo sui cinque sensi con prodotti da odorare, assaporare, sentire, toccare e vedere seguendo un percorso stabilito, alla fine del quale verrà creato un “profilo” di consumatore ai partecipanti.