Il Tirreno

LAJATICO. Il Teatro del Silenzio ha aperto le porte al gusto e alla classe, il Liquorificio Morelli incaricatosi dell'area Hospitality dalla produzione del teatro del silenzio, pensando di affidarsi a professionisti di tutto rispetto, ha incaricato la compagnia dei Salotti del gusto e si è affidato alla grande competenza del catering diretto da Patrizia Brotza, da lì inizia un cammino fatto di grandi sinergie e collaborazioni che ha visto distendersi una chermesse di grandi aziende in un palcoscenico inusuale.

I Salotti del Gusto sotto la direzione di Raffaella Corsi si sono incaricati di dirottare in quel di Lajatico aziende di Grande fregio come Clvicius che prodice caviale, Sammontana, Birra Moretti,Savini tartufi, Macelleria Lo scalco di San Miniato.

Il Liquorificio Morelli ha completato la Chermesse in grande compagnia aggiungendo località e territorialità, aziende del vino come Villa Saletta e Usiglian del Vescovo, Cannas con formaggio(Lischeto formaggi).

Queste aziende hanno formato tutte insieme un concentrato di grande classe, bellissimi brand, artigianalità e territorialità.Aggirandosi per gli stand , organizzati con presse di grano e poi completamente allestite con risorse delle aziende e del catering (Toscana sapori) i wow dei commensali erano quasi l'unica espressione che si potevi percepire, in un multilinguismo incredibile, dove la normalità era parlare in inglese e gli italiani si annunciavano prima di farsi rispondere in inglese.

Un grande impegno, sia organizzativo che economico, tutto a carico delle aziende, e di chi le gestisce riconoscibile nel catering Toscana Sapori, di Patrizia Brotza che ha sede nel suo negozio in via Montanara, nel centro storico di Pontedera.

«Uno sforzo collettivo, che valorizza un impegno a valorizzare il territorio e le aziende che vi lavorano, uno sforzo che non è altro che un asta che porta la bandiera di Andrea Bocelli, non chiedere niente per avere niente, nello spirito del Grande Maestro e lirico, fare non per ricevere ma per valorizzare, e questo è quello che le aziende hanno fatto, con grande impegno e sacrificio. Finirei, dicendo, che queste aziende hanno servito ma non sono state serve, e che l'impegno del territorio e delle aziende è direttamente proporzionale a quanto queste vengono sfruttate. Credo che una cosa come quella che si è consumata nel teatro del silenzio nella sua area Hospitality, è stata qualcosa di veramente grande, di unico», spiegano gli organizzatori dell’area del gusto che ha ricevuto moltissimi apprezzamenti.

La sera della prova generale la location dei produttori della Valdera è stata scelta anche da una spettatrice di Milano che ha festeggiato il suo cinquantesimo compleanno al Teatro del Silenzio a Lajatico con quasi duecento invitati.

©RIPRODUZIONE RISERVATA