Il Tirreno

SAN MINIATO. Il tartufo è il simbolo di San Miniato e può essere ormai protagonista tutto l’anno. Anche d’estate.

La città della Rocca ripropone appunto una nuova edizione della “Notte Nera”, la festa di piazza che l’anno scorso richiamò tantissimi visitatori per l’originalità dei contenuti del programma e la qualità degli allestimenti.

L’appuntamento targato 2014 è per sabato 14 giugno, a partire dalle 19 nel centro di San Miniato. Protagonista sarà il tartufo nero (da qui la “Notte Nera”), il tartufo dell’estate, meglio conosciuto come scorzone. Questo tartufo ha la scorza di colore nero con verruche grandi piramidate e la polpa dal giallastro al bronzeo, con venature chiare e numerose che scompaiono alla cottura. Al contrario del suo parente ricco, il “tuber magnatum” o tartufo bianco, il tartufo nero deve essere riscaldato nella cottura delle pietanze ed è quindi l’ideale per ripieni e impasti. È leggero e digeribile e ha un gradevole sapore e odore.

Insieme al tartufo ci sarà nella festa tutto il meglio dell’enogastronomia del territorio. In piazza del Popolo l’Associazione Vignaioli e l’Associazione Commercianti di Tartufo avranno il loro spazio d’eccellenza per proporre e presentare i migliori prodotti del territorio. Sotto i Loggiati di San Domenico alcuni produttori del mercato della terra di Slow Food proporranno un’edizione straordinaria del Mercatale in notturna. I ristoratori del borgo assieme alle botteghe di San Miniato per l’occasione rimarranno aperte fino a tardi, trasformando il borgo medievale in uno spazio eventi dove passare una serata estiva all’insegna dell’arte di strada e dell’enogastronomia.

L’idea di base della location , come promesso da Andrea Vincenti e Vittorio Cavallini, ideatori della scenografia, è la trasformazione dell’immagine delle vie del centro storico attraverso una serie di allestimenti temporanei che ne animeranno il cielo e gli spazi individuati come contenitori delle performance artistiche.

L’allestimento prende spunto dalla suggestione della manifestazione “Temps de Flors” che si svolge a Girona e seguendo la stessa idea matrice si sviluppa attraverso l’uso di oggetti con carattere evocativo inseriti in contesti inusuali, il tutto calibrato sapientemente per rispettare le caratteristiche e il carattere dei luoghi.

Oltre all’enogastronomia anche tanto spettacolo con animazioni, intrattenimenti e musica per le vie e le piazze del borgo. I più piccoli saranno affascinati da spettacoli di magia e trampolieri itineranti. Pet-show, saggi di danza e live band faranno parte della “Notte Nera Junior”. Non mancherà ovviamente uno scenografico spettacolo con il fuoco e una truccabimbi che si sposterà per il paese.

Mentre i “Camillo Cromo”, con il loro spettacolo di musica itinerante “La Strada”, andranno a creare la giusta atmosfera per le vie di San Miniato.

©RIPRODUZIONE RISERVATA