Il Tirreno

PONTEDERA. "Non solo Olio", mercoledì 12 alle 20,30 seconda tappa immersi nella natura al ristorante le Sodole del conte Aldobrando degli Azzoni, noto vigneron che nell'occasione sfodera con orgoglio le anteprime dei suoi gioielli enologici. Ecco che dalla vendemmia 2013 arrivano il profumato Vermertino e l'unico pinot grigio della provincia, "Villa Sole" , mentre esce per la prima volta dalla cantina il Chianti 2011. Non mancherà l'assaggio del premiato Vin Santo Baciamano 2007. Il tutto con un percorso gastronomico, curato dalla chef Elena, tra orto e cortile che coinvolge le eccellenze Meazzini di Crespina. Zucchine ripiene, carabaccia, pici al cavolfiore, faraona farcita, ospiteranno l'olio Privilegio del Consorzio Colline Pisa. Chiude la spuma di ricotta al Vin santo. Presente l'assessore Lucia Curcio. Costo 25 euro, prenotazioni allo 0587.484028.©RIPRODUZIONE RISERVATA