Il Tirreno

SAN MINIATO. Tartufo bianco e vini Varramista, che accoppiata! Gran gusto e spettacolo di alta cucina assicurati al ristorante “Il Convio” con la nuova conviviale in programma per due venerdì consecutivi, domani e il 13 dicembre alle 20,30. Tra i quattro piatti esaltati dall'afrore del diamante bianco di San Miniato troviamo l'inedito toast, con fontina, guanciale, uovo e tartufo, una super ricetta che mette in evidenza la proverbiale maestria dello staff di cucina e che dà il titolo alla serata: "Dal gran toast per l'Imperatore il tartufo bianco ristoro e stupore". Gli altri tre sono: gnudi con fonduta, tortiglioni al ragù d'anatra, cinghiale con polenta concia. Protagonista dei bicchieri la storica Tenuta Varramista di Montopoli che fu residenza della famiglia Piaggio e della famiglia Agnelli ed oggi è una delle aziende vitivinicole più prestigiose. Il costo della cena è di 35 euro. Prenotazioni allo 0571-408114.