Il Tirreno

VOLTERRA. Apre VolaTerra, il negozio che si propone di coniugare cibo e cultura. L’inaugurazione oggi alle 17, per uno spazio che il ventiduenne Jonni Guarguaglini ha deciso di allestire in via Giusto Turazza 5/7 a Volterra. Facendosi da studente di giurisprudenza a imprenditore di se stesso.

«Ogni progetto deve nascere da un’idea, mettendoci passione e, soprattutto, credendoci fino all’ultimo – dice Jonni Guarguaglini –. Così a gennaio ho deciso di entrare all’interno dell’azienda di famiglia, il Frantoio dei Colli Toscani, e ad aprile ho messo le fondamenta per far nascere oggi VolaTerra».

Prodotti dell’eccellenza locale e non solo. «Sarà possibile acquistare prodotti a prezzi interessanti grazie al fatto che sono limitato al minimo i passaggi dal produttore all’acquirente». Non solo cibo, anche arte ed eventi. «All’interno dello spazio di via Turazza, con illuminazione e riscaldamento ecosostenibili, si creeranno eventi – spiega Guarguaglini –, degustazioni, ma anche iniziative legate all’arte, per coniugare cibo e cultura». E conclude: «Uno spazio che è anche una finestra sul mondo con il sito Volaterra.it, vetrina in rete da cui è possibile acquistare i prodotti». (g.b.)