Il Tirreno

SAN MINIATO. Ambiente e gastronomia. Economia e sport. La caccia raccontata e declinata come risorsa per il territorio. È questa la sfida lanciata dalle associazioni venatorie Federcaccia e Arcicaccia con il convegno in agenda per questo sabato, dalle 9 nella cornice del Centro studi I Cappuccini, a San Miniato.

«Sarà una mattinata di conoscenza – la definisce il segretario Federcaccia di San Miniato Piero Taddeini –. Un’occasione rivolta ai non addetti ai lavori e agli stessi cacciatori, per lanciare uno sguardo all’attività venatoria nella sua interezza e complessità, senza pregiudizi, valorizzandone il ruolo di risorsa e di salvaguardia per l’ambiente. Basti pensare al lavoro di ripulitura dei boschi, al ruolo fondamentale delle zone di ripopolamento e cattura, al contributo nel contenimento di alcune specie, anche a tutela del settore agricolo. Attività che hanno fatto “guadagnare” ai cacciatori la definizione di “sentinelle” del territorio».

L’appuntamento “Il cacciatore: una risorsa per il territorio” sancisce la proficua collaborazione tra le associazioni venatorie, che contano circa ottocento iscritti, e il Comune di San Miniato, dopo che in passato sono state realizzate iniziative altrettanto importanti, come la collocazione delle cassette di pronto soccorso nelle zone boschive e i percorsi d’informazione per gli studenti delle scuole.

Al convegno interverranno il presidente nazionale Federcaccia Gian Luca Dell’Olio e il vicepresidente Arcicaccia Massimo Logi, il professor Natale Emilio Baldaccini, docente del dipartimento di Biologia dell’Università di Pisa, il presidente dell’Associazione Ristoratori di San Miniato Marco Nebbiai, il giornalista e vignettista satirico Giuliano Rossetti e l’allenatore sanminiatese Renzo Ulivieri in qualità di testimonial dell’evento. Per le istituzioni il prefetto di Pisa Francesco Tagliente e il sindaco di San Miniato Vittorio Gabbanini. Mentre a chiudere la mattinata sarà l’assessore regionale allo Sviluppo rurale Gianni Salvadori.

Nel corso del convegno sarà distribuito un opuscoletto sulla sicurezza nella caccia e un ricettario con i piatti più tradizionali a base di cacciagione.

L'iniziativa, che si colloca nell'ambito della 43ª Mostra Nazionale del Tartufo delle colline sanminiatesi, ha avuto il patrocinio della Fondazione San Miniato Promozione e il sostegno delle Associazioni venatorie provinciali, regionali e nazionali.

Serena Di Paola

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